オーベルジュ フレンチの森 Grand Baobab

すべての食材に拘り、自らの目で厳選した食材だけを使用し、鮮度、火入れ、ソースなどに拘り理想追求をした料理を提供。
厳選した素材をシンプルな料理として表現しておりますので、素材の本来の味を引き立てたフレンチ料理を五感でお楽しみください。

素材をシンプルに味わうイタリア料理の基本的な考えを踏襲し、
滋味深い淡路島の食材を活かしたフランス料理をお愉しみください。

『Aubergeフレンチの森』は、淡路島北部の雄大な自然が広がる山の上に位置するレストランと宿泊施設が一体となった滞在型レストラン。
季節によって姿を変える美しい淡路島の景観や、静けさに包まれた空間から聞こえる小鳥のさえずりなどを楽しみながら、自然と一体になれる優雅なひと時を提供いたします。